⚡ 快速摘要：30秒看懂本篇重點
過年還要像打仗一樣在廚房忙整天嗎？或是怕訂了冷凍年菜結果送來「圖文不符」、份量少到長輩臉綠？
這篇整理了 2026年 PTT 與 Dcard 網友熱議 的 7 款高 CP 值 築地一番鮮年菜組合。
從 小資族 3 道菜 到 豪門級 15 道帝王蟹宴 通通有。不管你是 小家庭、大家族圍爐，還是單純想買幾道大菜來 加菜，這篇懶人包都能幫你找到「好吃、體面又省錢」的選擇。
我們針對大家選購年菜最頭痛的三個問題來挑選：
- 怕難吃：有沒有 米其林必比登 認證或大廚監製？
- 怕麻煩：是不是 加熱即食？拜拜方不方便？
- 怕太貴：有沒有 買一送一 或超值組合？
📖 前言：冷凍年菜怎麼挑不踩雷？3個你必須知道的「美味還原」秘訣
在看產品前，先花 1 分鐘了解如何讓冷凍年菜變身現做口感，才不會白花錢。
1. 解凍是關鍵，千萬別直接丟鍋裡
很多年菜覺得「肉很柴」或「味道怪怪的」，其實是因為解凍不完全！建議前一天先從冷凍庫拿到 冷藏室 慢慢解凍（約 24 小時），這樣肉汁才不會流失。
2. 覆熱有技巧，蒸氣是好朋友
除了油炸類建議用烤箱或氣炸鍋回春外，大部分的燉湯、米糕，建議用 電鍋 或 隔水加熱。避免直接大火滾煮太久，導致湯頭變濁或食材軟爛。
(延伸閱讀：年菜覆熱教學：食藥署教你正確保存與加熱，安心過好年)
3. 選對品牌，食材等級騙不了人
築地一番鮮 主打海鮮起家，今年更與 米其林必比登推薦的「黑琵食堂」 聯名，推出煙燻石斑等手路菜，食材新鮮度跟調味都有一定水準，這也是為什麼它在網路上討論度這麼高的原因。
🌟 築地一番鮮年菜-站長主推款：沒時間看完全文？選這 3 款準沒錯！
如果你有選擇障礙，或是急著想下單，站長根據 CP值、美味度 與 適合人數，精選出這 3 款閉眼入也不踩雷的選手：
- 🏆 買一送一搶瘋了（加菜首選）：鮑魚珠貝佛跳牆 買1送1
- 推薦理由：平均一盒不到 700 元！料多實在，鮑魚、珠貝都有，買一組就有兩盒，自己留一盒、送爸媽一盒剛剛好。
- 💰 小家庭最高 CP 值（拜拜神器）：必買主食 5道組
- 推薦理由：不到兩千元搞定 雞、豬、蝦 三牲，還有佛跳牆跟米糕，4-6 人吃剛剛好，拜拜完直接加熱就能上桌，媽媽最愛這組。
- 🦀 豪華圍爐撐場面（長輩最愛）：十品松葉蟹白鯧 10道組
- 推薦理由：有整隻 松葉蟹 還有 大白鯧，過年就是要吃魚吃蟹才氣派！8-10 人份量足，平均一人不到 500 元就能吃大餐。
🔍 【築地一番鮮年菜評比】7款 熱銷年菜組合詳解
1️⃣ 明星必Buy組 | 大菜主食 3道組 (多款任選)
定位： 小資族、加菜族首選，自由度最高。
【📊 核心規格表】
| 項目 | 詳細資訊 |
|---|---|
| 組合內容 | 3道大菜 (A~G組任選，含佛跳牆、豬肋排、米糕等) |
| 特色 | 自由配、小資族最愛、無痛加菜 |
| 適用人數 | 3-4人 / 加菜用 |
| 參考價格 | $1,399 |
【站長真心話】
這組是為了 「不想煮太多，但又想吃好料」 的人設計的。它不是固定的套餐，而是讓你像在餐廳點菜一樣自由選。
- 佛跳牆：這不是只有排骨酥的清湯，而是加了 鮑魚 和 珠貝 的濃郁湯頭，喝起來膠質滿滿，嘴唇會黏黏的那種！
- 美式豬肋排：如果不喜歡傳統的中式滷肉，這款豬肋排是 巨無霸等級，醬汁酸甜入味，肉質軟嫩到輕輕一咬就骨肉分離，小朋友絕對會搶著吃。
- 松露米糕：傳統櫻花蝦米糕吃膩了嗎？這款加了 松露醬，中西合併的香氣非常高級，一打開蒸籠整個廚房都是香味。
- ✅ 優點：價格親民、口味選擇多（中西式都有）、適合小家庭加菜。
- ⛔ 缺點：道數較少，不適合全套依賴。
2️⃣ 年菜必買主食 | 5道組 (4菜1湯)
定位： 媽媽救星，拜拜三牲一次搞定。
【📊 核心規格表】
| 項目 | 詳細資訊 |
|---|---|
| 組合內容 | 鮑魚佛跳牆、桃木燻雞、松露米糕、陳紹醉蝦、梅花叉燒肉 |
| 特色 | 雞豬蝦三牲齊全、拜拜超方便、CP值爆表 |
| 適用人數 | 4-6人 |
| 參考價格 | $1,899 |
【站長真心話】
這組絕對是 媳婦救星！過年拜拜需要的「三牲」直接幫你傳便便：
- 桃木燻雞：整隻全雞！不用自己剁，煙燻過的雞皮金黃油亮，肉質不柴，帶有淡淡的木頭香氣，冷盤吃或加熱吃都很讚。
- 陳紹醉蝦：選用特大隻的白蝦，浸泡在陳年紹興酒藥膳湯汁裡，蝦肉咬下去是 Q彈 的，酒香入味但不嗆辣，非常開胃。
- 梅花叉燒肉：選用肥瘦適中的梅花肉，切片就能上桌，鹹甜適中，是很棒的下酒菜。
不到兩千元能解決 5 道大菜，省去市場採買和烹飪的時間，真的非常划算。 - ✅ 優點：三牲齊全適合拜拜、有魚有肉有湯、份量剛好。
- ⛔ 缺點：沒有魚，如果習俗一定要魚需另外加購。
3️⃣ 吉祥如意好運年菜 | 雞湯石斑 9道組
定位： 米其林必比登聯名，老饕最愛。
【📊 核心規格表】
| 項目 | 詳細資訊 |
|---|---|
| 組合內容 | 佛跳牆、米其林煙燻石斑、豬肋排、櫻桃鴨卷、米糕、蝦棗、白蝦、雞湯、泡芙 |
| 特色 | 黑琵食堂聯名、雙湯頭（佛跳牆+雞湯）、海陸全餐 |
| 適用人數 | 5-7人 |
| 參考價格 | $2,999 |
【站長真心話】
這組的亮點絕對是那條 「米其林必比登推薦-煙燻石斑」！
- 煙燻石斑：這是跟台南知名「黑琵食堂」聯名研發的。石斑魚皮厚實充滿膠原蛋白，肉質細緻有彈性，煙燻工法鎖住了魚肉的鮮甜，完全不像冷凍食品，加熱後就像現做的一樣。
- 豬肚栗子雞湯：這道湯品非常費工，豬肚處理得很乾淨沒有腥味，燉煮到軟嫩好咬，搭配栗子的甜味和胡椒的微辣，喝一碗全身都暖起來。
- 北海道鮮奶油泡芙：飯後甜點也不馬虎，內餡是滿滿的北海道生乳，冰冰涼涼的吃像冰淇淋，退冰吃像爆漿奶油，小朋友會愛死。
- ✅ 優點：米其林聯名菜色、雙湯品超滿足、有魚有蝦。
- ⛔ 缺點：9道菜桌子要夠大才放得下。
4️⃣ 八囍豪華龍蝦雞湯 | 8道組
定位： 視覺系年菜，龍蝦上桌超氣派。
【📊 核心規格表】
| 項目 | 詳細資訊 |
|---|---|
| 組合內容 | 波士頓龍蝦、佛跳牆、煙燻石斑、松露米糕、醉蝦、蝦棗、蹄膀、烏骨雞 |
| 特色 | HPP高壓龍蝦、海鮮控必買、紅燒蹄膀 |
| 適用人數 | 5-7人 |
| 參考價格 | $3,399 |
【站長真心話】
想要拍照打卡、發 IG 限動，這組有 波士頓龍蝦 絕對贏！
- 波士頓龍蝦：築地一番鮮用的是 HPP 高壓技術 處理。簡單說，就是利用高壓讓龍蝦肉自動與殼分離，煮熟後輕輕一拉，整條龍蝦肉 就能完整脫殼，吃起來超級爽快，肉質紮實鮮甜，完全沒有冷凍海鮮的粉感。
- 紅燒蹄膀：過年一定要有的「團圓」菜。這顆蹄膀滷得紅亮誘人，皮Q肉嫩，肥而不膩，底下的滷汁淋在白飯上，保證大家多吃兩碗飯。
- 猴頭菇烏骨雞湯：烏骨雞肉質結實，搭配養生的猴頭菇，湯頭清甜回甘，是長輩最愛的溫補湯品。
- ✅ 優點：龍蝦吸睛、HPP技術肉質好、蹄膀份量大。
- ⛔ 缺點：龍蝦料理需要稍微擺盤一下才好看。
5️⃣ 十品松葉蟹白鯧 | 10道圍爐組
定位： 冬季味覺之王，懂吃的選這組。
【📊 核心規格表】
| 項目 | 詳細資訊 |
|---|---|
| 組合內容 | 熟凍松葉蟹、煙燻大白鯧、佛跳牆、萬巒豬腳、大白蝦、燻雞、鮑魚、米糕、雞湯、泡芙 |
| 特色 | 松葉蟹+真白鯧、雙雞料理（湯+燻雞）、10道大圓滿 |
| 適用人數 | 8-10人 |
| 參考價格 | $4,699 |
【站長真心話】
這組是真正的「海味」全餐！食材等級直接三級跳：
- 松葉蟹：被譽為「冬季味覺之王」！整隻霸氣上桌，蟹腳裡的肉絲絲分明，蟹膏濃郁甘甜。不用飛日本，在家就能享受到這種高級海鮮。
- 煙燻大白鯧：過年市場上一尾白鯧都要喊到天價，這組直接附給你！而且是 野生白鯧，肉質細緻綿密，象徵運勢昌隆，長輩看到這條魚絕對笑呵呵。
- 屏東萬巒豬腳：道地的萬巒豬腳，皮脆肉Q，搭配特製的蒜蓉醬油，解膩又開胃，切一大盤出來非常有份量。
- ✅ 優點：食材高級（松葉蟹、白鯧）、份量超大、適合大家族。
- ⛔ 缺點：價格稍高，但食材對得起價格。
6️⃣ 奢華帝王蟹白鯧龍蝦 | 15品年菜組
定位： 頂級殿堂級，宴客、大家族圍爐終極選擇。
【📊 核心規格表】
| 項目 | 詳細資訊 |
|---|---|
| 組合內容 | 帝王蟹、白鯧、龍蝦、蹄膀、佛跳牆等共 15 道 |
| 特色 | 海陸空全包、帝王蟹霸氣上桌、13菜2湯 |
| 適用人數 | 12-14人 |
| 參考價格 | $6,999 |
【站長真心話】
這組太誇張了！帝王蟹 + 龍蝦 + 白鯧 + 鮑魚，根本是把水族館搬回家。
- 帝王蟹：真正的餐桌霸主！粗壯的蟹腳裡塞滿了飽滿的蟹肉，一口咬下去滿嘴都是鮮甜的海味，那種滿足感是其他螃蟹比不上的。
- 15道菜全包：從前菜的蝦棗、花枝丸，到主菜的龍蝦、蹄膀，再到湯品和甜點，完全不用再另外準備任何東西。適合三代同堂、或是親戚很多的大家族聚餐，擺滿整桌氣勢驚人，保證親戚們都會拿出手機狂拍。
- ✅ 優點：極致奢華、食材最頂級、解決超多人用餐問題。
- ⛔ 缺點：冰箱冷凍庫要夠大才冰得下，不提供超商取貨。
7️⃣ 買一送一 | 築地鮑魚珠貝佛跳牆 (共2盒)
定位： 必搶爆款，囤貨加菜第一名。
【📊 核心規格表】
| 項目 | 詳細資訊 |
|---|---|
| 內容 | 鮑魚珠貝佛跳牆 2.4kg x 2盒 |
| 特色 | 買一送一、嚴選3顆鮑魚清肉、海鮮內料升級 |
| 適用人數 | 每盒約 3-4 人份 |
| 參考價格 | $1,399 (平均一盒 $699) |
【站長真心話】
這款是每年最快賣完的單品！買一送一 真的太划算，平均一盒才 699 元。
- 湯頭與用料：遵循古法用雞湯當基底熬煮，湯頭濃郁金黃。重點是它不是只有湯，裡面有 3顆鮑魚、珠貝、排骨酥、芋頭、栗子 等滿滿的好料。
- 怎麼吃最讚：站長建議可以自己再加一些大白菜（娃娃菜）或火鍋料下去煮，蔬菜會吸收高湯的精華，變得超級好吃。一盒就能煮成一大鍋，不管是除夕圍爐還是初二回娘家加菜，都非常方便。
- ✅ 優點：買一送一超便宜、料多湯濃、加菜方便。
- ⛔ 缺點：不附甕（這價格當然不附甕啦！）。
💡 懶人包總結：2026年菜怎麼選最聰明？
看完 7 款還是眼花撩亂？站長直接幫你依照「預算」與「人數」做最後總結：
- 👨👩👧 小家庭 (3-5人) / 預算 $2000 內：
- 首推 必買主食 5道組 ($1,899)，有雞有肉有蝦，拜拜吃飯一次搞定。
- 👨👩👧👦 中型家庭 (6-8人) / 預算 $3000-$4000：
- 喜歡吃魚喝湯選 吉祥如意 9道組 ($2,999)。
- 喜歡海鮮龍蝦選 八囍豪華龍蝦 8道組 ($3,399)。
- 🧧 大家族圍爐 (10人以上) / 預算充足：
- 直接攻頂 十品松葉蟹 10道組 ($4,699) 或 奢華帝王蟹 15道組 ($6,999)，面子裡子都有了。
- 🥘 單純加菜 / 試味道：
- 絕對要搶 佛跳牆 買1送1 ($1,399)，CP 值最高！
❓ 常見問題 FAQ
Q1：年菜大概多久前要訂？
A： 建議 12月底到1月初 就要下單。越接近過年，熱門組合（尤其是買一送一和帝王蟹）很容易缺貨，而且物流會塞車，提早買起來放冷凍最安心。
Q2：這些年菜是熟的還是生的？
A： 築地一番鮮的年菜大多是 「加熱即食」 的熟食調理包。解凍後，透過電鍋蒸、隔水加熱或簡單微波就能吃，只有少部分像生鮮海鮮（如龍蝦、螃蟹）可能需要簡單烹調，但都有附說明書，不用擔心。
Q3：配送會不會延遲？
A： 過年期間物流貨量大，強烈建議選擇 「提早到貨」。收到後先檢查品項對不對，直接丟冷凍庫保存，除夕當天再拿出來解凍，才不會發生除夕夜沒菜吃的慘劇。
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