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火龍果介紹
紅龍果栽培期長、產期穩定,台灣火龍果主要的開花結果季節集中於每年6月初至8月底之間,適合多樣化種植管理,包括無毒草生栽培,有助於維護果實的自然風味及安全品質。
紅肉火龍果與白肉火龍果風味及營養比較表
紅龍果不論紅肉或白肉,皆為營養豐富且風味優良的健康水果。消費者可依自身口味偏好和營養需求選擇適合品種,享受甜美多汁與自然健康的美味體驗。
| 項目 | 紅肉火龍果 | 白肉火龍果 |
|---|---|---|
| 口感 | 細緻柔軟,多汁 | 爽脆清新,口感紮實 |
| 甜度 | 較高(約22-23°Brix) | 稍低(約18-19°Brix) |
| 抗氧化物質 | 高含量甜菜紅素與花青素 | 抗氧化成分較少 |
| 鐵質 | 較高,補血效果佳 | 含量較低 |
| 膳食纖維 | 約1.3克/100克 | 約1.7-2克/100克 |
| 維生素C | 含量稍高 | 稍低於紅肉火龍果 |
| 主要適合 | 需補鐵、抗氧化及增強免疫力者 | 需促進腸道健康及增加纖維攝取者 |
常見問答
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