百香果（預購）｜妞妞果園
百香果（passion fruit），又稱熱情果、西番蓮果，是原產南美洲的多年生蔓性水果。以其濃郁芳香和多層次的果汁風味著稱，有「果汁之王」美譽。果外觀亮麗，色澤鮮豔，內部果肉多汁、籽粒晶亮，口感酸甜平衡，可鮮食，也廣泛應用於果汁、果醬、甜品與調飲。
價格範圍：NT$719 到 NT$1,399
內容介紹
目錄
百香果介紹
百香果富含維生素C、膳食纖維及抗氧化劑，有助提升免疫力、促進腸道健康，是深受消費者歡迎的健康水果。
台灣百香果主要分為「台農一號」、「滿天星（蜜糖百香果）」及「黃金百香果」三大品種，其中以台農一號及滿天星最為市場所見。
台農一號與滿天星百香果差異介紹
- 台農一號百香果以濃郁果香及酸甜平衡聞名，適合追求多層次口味者。
- 滿天星則以高甜度低酸度及外觀討喜取勝，是市場鮮食百香果新寵。
兩者皆富含維生素C與天然抗氧化物，消費者可依個人口味、需求選購品種，享受百香果的自然健康與豐富美味。
| 品項 | 台農一號百香果 | 滿天星百香果（蜜糖百香果） |
|---|---|---|
| 外觀 | 果皮紫紅至鮮紅 | 橘紅或紅棕色，布滿星點白斑 |
| 果實重量 | 約65-75克 | 約80-120克，栽種佳可達160克以上 |
| 甜度 | 糖度15-19度，平均18.5°Brix | 糖度高，平均16.7°Brix以上 |
| 酸度 | 酸度較高，約3%以上 | 酸度最低，約1.6%，甜度明顯 |
| 風味 | 香氣濃烈，酸甜均衡，適合鮮食與加工 | 果味溫潤甘甜，酸味低，適合怕酸者 |
| 果肉口感 | 果肉多汁，香味奔放 | 果肉飽滿、香氣細緻 |
| 果汁/可食率 | 約33% / 40-44% | 約21-24% / 40-44% |
| 成熟期 | 開花至成熟約73天 | 掛果期較長，成熟約90天 |
| 適宜族群 | 喜歡酸甜均衡及濃烈果香者 | 偏好高甜低酸、適合兒童長者鮮食者 |
| 特殊備註 | 台灣主流品種，產量穩定 | 外型討喜、果實較大，耐儲運 |
